葡萄酒软木塞制作全过程

一般我们都知道葡萄酒的塞子叫做软木塞，虽然偶尔也会有使用螺旋盖、橡胶塞、玻璃塞等塞子的红酒，但不妨碍软木塞的地位。相比螺旋盖的批量生产，软木塞的制作工艺显然更复杂。

我们平时说的软木塞是用栓皮栎树的树皮制作而成。cork，软木，即栓皮栎树，是一种柔软且富有弹性的木材，其内部有许多细孔，遇水浸泡后会显得更加松软。70%的cork栓皮都被制作成为葡萄酒瓶塞。将这种木材切割后制成瓶塞，再通过机器将木塞压紧并送入瓶口，又利用其弹性膨胀的特点使之恢复至原状，这样就紧紧地封住了瓶颈，从而保护瓶内之酒不致损漏。由于软木的内部有很多细孔，正好让瓶内的酒液通过细孔进行呼吸与发育（空气进入微乎其微,葡萄酒真正的熟成是通过软木塞和葡萄酒瓶之间的缝隙，而不是通过软木塞的内部），从而使葡萄酒达到最完美的境界。

01采收

软木塞的原材料是橡树皮，橡树主要种植在葡萄牙和西班牙等地。通常，为了保证软木塞的质量，橡树长成后，需隔 9 年才能采收一次。虽然橡树的树皮能够再生，不过地中海地区夏天极其炎热，因此工人一般会留下部分树皮来保护橡树。

02挑选

通常，树皮采收完毕后最好置于混凝土地上，让其风干，同时也要避免污染。之后，工人会对软木进行挑选，去掉完全不能用的木板。软木太薄，不太适宜制作高质量的天然软木塞，不过还是可以用来制作技术型木塞（Technical Corks）。

03煮沸

挑选完毕后，工人们会对树皮进行第一步加工：煮沸。煮沸的目的是为了软化并清洁软木，而且煮过的木板非常干净而又平整，方便进一步加工。

04分类

整块软木比较大，需要切割成大小合适的条状。不过不同软木的质量不尽相同，因此需要进行分类，只有质量好的才可用来制作天然软木塞（Natural Wine Corks）。

05冲压

冲压指的是靠压力机和模具向板材施加外力，使之产生塑性变形或分离。通常，软木塞可由手工或机器冲压，不过质量不一。
当然，软木冲压完后，剩余的木材也不能浪费。一般会碾碎成颗粒状，用来制作复合塞（Agglomerate Corks）。

06再分类

软木塞制好后，机器会自动将其一一送至相应级别的容器内。

然后，工人会再次进行筛选分类，以保证软木塞的质量。因此，筛选后留下来的都是最好的软木塞，价格当然也不便宜。

07成品

软木塞制好后会根据不同客户的要求，在软木塞上面刻印出不同的字母花纹来，最后就变成了我们平时使用的橡木塞子。